龙虾

    被成为“海鲜之王”的龙虾，是加拿大大西洋海域最引以为傲的海产品。该龙虾以体大肉厚、汁多鲜美而闻名于世。加拿大新不伦瑞克省的雪迪克因出产优质龙虾，而享有“世界龙虾之都”的美誉。这里有全世界最好的盐水海滩，在高达24℃的水温里，产出的龙虾特别肥美。1977年这里捕获了迄今<--ADV_CONTENT-->为止世界上最大的龙虾，身长达106厘米。

　芝士牛油焗龙虾用料：

    加拿大龙虾一只（约750克）、菜胆、伊面、洋葱、蒜、芝士粉、牛油、鲜奶等。

    芝士牛油焗龙虾烹制方法：

    1、先将龙虾杀好切成方块备用。

    2、将菜胆和伊面煮熟放在器皿上，作为伴菜。

    3、将油烧至120度时，放入龙虾炸成鲜红色后取出。

    4、另起锅，将牛油、洋葱、葱段下锅爆香，然后加入高汤放入调味料，再放龙虾?。慢火6分钟后，加入鲜奶、芝士粉再?3分钟后勾芡，装盘即可。

  芝士牛油焗龙虾特点：

   此菜芝士奶香浓郁，口感爽口软滑。